Diego Mendes, le nouveau talent chocolatier de La Sablésienne
Depuis mai 2024, Diego Mendes a rejoint La Sablésienne pour mettre sa créativité et son savoir-faire au service de cette biscuiterie artisanale située à Sablé-sur-Sarthe. Originaire de La Flèche, Diego s’est formé aux arts culinaires et à la pâtisserie à l’école Ferrandi de Paris. Il s’est ensuite spécialisé dans la chocolaterie à l’école Valrhona de
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